Чем отличается байкальский омуль от обычного?
Описание байкальского омуля Тело продолговатое, бока сильно сжаты. Рот маленький, верхняя и нижняя челюсть одинаковой длины. Чешуйки прилегают плотно и имеют маленький размер. Спинка имеет темный цвет, бока более светлые с серебристыми переливами.
Какая самая дорогая рыба на Байкале?
Байка́льский о́муль (лат. Coregonus migratorius) — рыба рода сигов семейства лососёвых, эндемик озера Байкал. Ценная промысловая рыба.
Какой омуль самый вкусный?
Наиболее полезным и вкусным считается слабосоленый омуль, копченое мясо омуля ценится за нежную консистенцию и низкое содержание соли.
Что такое омуль с Байкала?
Омуль В Байкале обитают пять популяций омуля: селенгинская, посольская, северобайкальская, чивыркуйская, баргузинская. Самый его вкусный представитель – байкальский омуль. По способам приготовления эта рыба бывает солёной, вяленой, холодного и горячего копчения.
В среднем, омуль вырастает до 60 см, а вес от 800 грамм до 1,5 килограмм. Однако встречаются и особо крупные особи весом до 7 килограмм.
Байка́льский о́муль (лат. Coregonus migratorius) — рыба рода сигов семейства лососёвых, эндемик озера Байкал. Ценная промысловая рыба.
Омуль, также известный как Байкальский омуль (Coregonus migratorius), один из видов белой рыбы семейства Лососевых, эндемик озера Байкал на территории Сибири, …