Які волоські горіхи краще темні чи світлі?
У будь-якому випадку, чим світліший відтінок, тим свіжіший продукт. Дуже темний колір означає тривале зберігання. Вибирайте горіхи, у яких шкаралупа без плям (темних та світлих), тріщин, отворів та нальоту. В іншому випадку є ризик отримати отруєння, оскільки такий продукт може бути заражений бактеріозом.
В якому вигляді краще їсти волоські горіхи?
Вживати горіхи краще у смаженому вигляді – так вони набувають більш насиченого смаку і при цьому зберігають більшість своїх корисних властивостей. Щоправда, краще утриматися від спокуси підсолити продукт, або навпаки – обваляти в цукровому сиропі чи меді.
Що таке червоний волоський горіх?
Червоний волоський горіх був виведений у США у 1999 р. і став основою для інших червоноплідних сортів. Незвичайний відтінок шкірки ядер не впливає радикально на смакові якості, але виграшно виглядає в десертах, за що й набув високої популярності у кулінарії.
Який сорт грецького горіха найкращий?
Найкращі сорти волоського горіха, на думку багатьох садівників, це – "Аврора", "Чорний горіх", "Великан", "Ідеал", "Десертний", "Витончений", "Врожайний".