Як використовувати молоко замість вершків?
Якщо вам хочеться зробити вершки не такими жирними, поміняйте пропорції молока та олії. Для вершків жирністю 20-25% пропорція складе 1,5: 1 (наприклад, 200 мл молока і 130 г олії), а для жирності 10-15% – 3,5: 1 (наприклад, 200 мл молока та 60 г олії).
Чи можна молоко перетворити на вершки?
Жирні вершки можна отримати з 0,5 літра молока середньої жирності та 250 г вершкового масла. Ці компоненти слід додати до невеликої каструлі, поставити її на вогонь і заважати до розчинення олії. Рідина не повинна закипіти.
Чим можна замінити вершки 33% жирності у рецепті?
Чи можна замінити вершки 33%? Замінити вершки 30-33 відсотки жирності можна сумішшю молока та олії або густою сметаною сметаною Люди, які не можуть їсти молочні продукти або продукти з високим вмістом холестерину, можуть використовувати замінники, такі як немолочні олії, кокосові вершки чи тофе пюре.
Чи можна замість вершків використовувати молоко у суп?
Якщо потрібні вершки, але під рукою є тільки молоковам пощастило. Для досягнення ефекту кремоподібності та густоти збийте пару столових ложок кукурудзяного крохмалю та чашку цільного молока. Таку суміш можна додавати в супи та інші страви, які варяться на повільному вогні.