Чи можна заморозити мангольд?
На зиму мангольд можна заморозити пучками або у подрібненому вигляді у брикетах.
Як використати заморожений мангольд?
Найпростіше їх заморозити, перед цим промивши, обсушивши і дрібно нарізавши. Вийде основа для супу чи соусів — достатньо розтопити заготовку на сковороді з олією та вершками, а потім додати до пасти чи подати окремо до запеченого м'яса..
Які заморозки витримує мангольд?
Культура витримує нетривале похолодання навесні та восени. Молоді рослини у фазі 3-4 листя переносять короткочасні заморозки до -2-3 °С. Мінімальна температура для проростання насіння – близько 5 °С, оптимальна – 10-30 °С.
Кому не можна їсти мангольд?
У мангольді міститься щавлева кислота, тому його не варто вживати людям з патологіями нирок, сечокам'яною та жовчнокам'яною хворобами. Відмовитися від мангольда доведеться при загостренні виразки шлунка та дванадцятипалої кишки.