Чи можна заморожувати шоколадні цукерки?
Помістіть оригінальну коробку в міцний пластиковий пакет для заморожування, щільно закрийте його та поставте в холодильник на термін до одного року або заморозьте на термін до 18 місяців для кращої якості . Розморожуйте заморожений шоколад у холодильнику.
Чи можна зберігати шоколадні цукерки за мінусової температури?
Головне правило зберігання шоколаду уникати низьких температур. І звичка класти у холодильник те, що ми хочемо зберегти довше, із шоколадом не працює. Температура в холодильнику є згубною для шоколаду. Він перемерзає, втрачає смак і аромат, набуває негарної сивини.
Де найкраще зберігати шоколадні цукерки?
захист від сонячних променів, щоб уникнути «танення» цукерок; відсутність продуктів, що сильно пахнуть, інакше шоколад миттєво вбере запах; постійний температурний режим
Чому не можна заморожувати шоколад?
Це може призвести до появи білого нальоту на поверхні, а також руйнування дубильних речовин. Саме через це шоколад стає тендітним і набуває присмаку гіркоти. Але пам'ятайте, потім розморожувати їх треба тільки через холодильник. Інакше може з'явитися білий наліт та тріщини на шоколадному покритті.