Чи можна їсти п'ятирічний мед?
Якщо говорити про показники Держстандарту, то це 1 рік. У разі певних умов, він стає ще меншим – 8 місяців. Але ДЕРЖСТАНДАРТ також дозволяє зберігати продукт до 2 років, якщо він герметично упакований. Коли цей час минає, мед не псується, проте зменшуються його корисні властивості.
Чи можна їсти мед 10-річної давності?
Чи можна їсти мед 10-річної давності? Ні, не варто.
Що відбувається з медом при тривалому зберіганні?
У відкритому посуді мед зберігається трохи більше 8 місяців. Якщо так вийшло, що термін придатності минув, можна не переживати, тому що мед можна їсти як ласощі. А ось для використання як лікувальний продукт він не підходить, тому що при тривалому зберіганні мікроелементи, вітаміни та ферменти руйнуються.
Як зрозуміти, що час качати мед?
Збирати мед можна тоді, коли приблизно чверть рамки запечатана. Якщо запечатування ще не відбулося – збирати мед рано, адже в ньому є велика кількість вологи, він рідкий і швидше за все закисне. Витягніть рамку та вивчіть її уважно. Якщо мед не тече – його можна відкачувати.