Чим відрізняється блакитна скумбрія від скумбрії?
Вона набагато більше звичайної скумбрії і не така жирна. Страва із блакитної скумбрії прикрасить будь-який святковий стіл. Скумбрію можна приготувати різними способами, але найпопулярніший спосіб – це запікання в духовці. Риба у фользі вийде соковита та смачна.
Чи корисна блакитна скумбрія?
Скумбрія також може покращити здоров'я серця, знижуючи рівень холестерину завдяки високому вмісту жирних кислот омега-3. Блакитна макрель містить одну з найвищих їх кількостей серед усіх видів австралійської риби.
В якому вигляді скумбрія найкорисніша?
Відварена. Можливо, для когось видасться дивним, але це найкорисніший спосіб приготування риби. Таким чином, зберігається найбільша кількість цінних речовин і ще легше засвоюється організмом.
Яка скумбрія найкорисніша для здоров'я?
Атлантична та терпукова макрель з Аляски. багаті омега-3, що борються із запаленням, і містять мало ртуті, але не вся макрель отримує схвалення. Королівська макрель із Західної Атлантики та Мексиканської затоки має високий вміст ртуті. Зумпано пропонує обмежити також іспанську макрель через проблеми з ртуттю.