Що можна додати до підливи замість борошна?
Декілька варіантів, ніж можна замінити борошно у підливі для отримання більш здорового варіанта:
- Крохмаль. 12 Картопляний або кукурудзяний крохмаль розчиняють у невеликій кількості холодної води і тонким струмком вводять в підливу. …
- Гірчиця. …
- Жирні вершки. …
- Овочі. …
- Відварена картопля. …
- Манка. …
- Панірувальні сухарі.
Як загустити підливу для гуляшу?
Для того щоб загуснути соус, можна використовувати не тільки борошно, а й крохмаль. Спочатку у холодній воді розмішується 1 ч. л. крохмалю і при помішуванні вводиться у блюдо, якщо соус недостатньо густий, розведіть у холодній воді ще 1/2 год.
Чим можна згустити підливу, якщо немає борошна?
Для цього способу підійде картопляний або кукурудзяний крохмаль, а також аррорут. Принцип роботи: у гарячій воді крохмаль розчиняється та набухає. За рахунок його додавання маса стає більш густою та щільною. Поєднання: будь-який соус, у тому числі прозорий.
Як загуснути гуляш, якщо немає борошна?
Декілька способів загуснути соус без використання борошна:
- Гірчиця. 2 Гірчичний порошок не тільки загусить соус, але й надасть йому пікантного смаку та гостроти. …
- Випарювання. 13 Це доступний і досить швидкий спосіб зробити соус густішим. …
- Крохмаль. …
- Желатин. …
- Сметана або олія. …
- Овочі.