Що означає слово долма?
Долма́ (тур. dolma, крим. dolma) або Толма — страва, що являє собою начинені овочі або листя (як правило, виноградне). Начинка зазвичай готується на основі рису, може також містити відварений м'ясний фарш (переважно з баранини), але може бути і вегетаріанською.
Чия страва долма?
Долма, або Толма — поширена страва у народів колишньої Османської імперії. В Україні долму готують у Бессарабії, страва є невід'ємною частиною традиційної кримськотатарської кухні.
Що означає Дуда?
Ду́да́ (також ґа́йда, коза́, кози́ця, бара́н, міх, ду́тка) — архаїчний народний музичний духовий інструмент, різновид волинки, що є міхом із козячої, баранячої або телячої шкіри з вставленими у нього трубкою для нагнітання повітря, басовими трубками і трубкою з отворами (як у сопілки), на якій грають мелодію.
Як підготувати виноградне листя для голубців?
Також за бажанням можна використати свіжі молоді листочки з винограду – обріжте хвостики, складіть рівно один на один, перекладіть в глибоку тарілку та залийте окропом на десять секунд. Ваше виноградне листя стане м'яким та в нього зручно буде загортати начинку.
Слово dolma он переводит как füllung (начинка, фарш) и связывает с тюркским глагольным основанием tol — быть наполненным (voll werden). А слово dolama-голубцы …
245]. С добавлением аффикса -ma в корень dola/tola образуется слово dolama/tolama, что буквально означает обернутый, завернутый, завороченный.
Название “долма” происходит от азербайджанского глагола “долдурмаг” т. е. “наполнять”. В капусту или виноградные листья заворачивается ( …
Долма (толма) — богиня на армянском столе, имеющая множество имён в других мировых культурах. Это и русский простоватый голубец, и греческий …
Історія назви Толма або відома на весь світ як Долма, є вихідною з турецького дієслова «Долдурмак» — наповнювати або буквально фарширований.