Чому не можна робити вино із винограду лідія?
Причини заборони вин із сорту Лідія Офіційно Лідія заборонена оскільки у процесі бродіння цього сорту виділяється на 0,01 відсоток метилового спирту вище за норму. Але винороби спростовую інформацію, оскільки виділяється також етиловий спирт, який є антидотом метилового спирту.
Чому не можна робити вино із родзинок?
Люди з непереносимістю сірки також повинні відмовитися насамперед від сухофруктів, особливо – родзинок. Вміст SO2 у склянці сушеного винограду, як мінімум, у 10 разів вищий, ніж у склянці вина.
Чим відрізняється виноград Ізабелла від лідії?
У Ізабелли невеликі ягоди сизо-блакитного кольору, з ароматом суниці. У Лідії ягоди більш ошатного забарвлення – з синювато-червоним відтінком, більші, але їх менше в грона, аромат сильніший, теж із суничним тоном. Врожайність Лідії нижче, ніж Ізабелли. Ноа, на відміну від сестер на вигляд, відноситься до білих сортів.
Чому заборонили вино з Ізабелли?
Офіційною версією заборони Ізабельних вин у країнах Євросоюзу є те, що при бродінні цих сортів винограду виділяється метиловий спирт трохи більше норми, що є шкідливим для організму людини.