Що робити, щоб огірки не були гіркі?
Щоб огірочки були ароматними й солодкими, їх треба регулярно поливати. Адже ця культура дуже чутлива до нестачі вологи. Якщо рослині не вистачає води, вона починає накопичувати кукурбітацини — речовини, які спричиняють гіркоту. Поливайте регулярно і рясно, особливо у спекотні дні, раз на день, вранці чи ввечері.
Скільки треба солі на 3 літрову банку квашених огірків?
Для 3-літрової банки огірків найчастіше рекомендують використовувати 2–3 столові ложки солі (без гірки). Це приблизно 30–45 грамів. Саме така кількість солі забезпечить оптимальний смак і дозволить огіркам швидко просолитися, зберігаючи при цьому свіжість і хрускіт.
Чому гірчат огірки?
Найпоширеніша причина, яка викликає погіршення смаку плодів – неправильний режим поливу. Тропічний «характер» рослини передбачає наявність завжди злегка зволоженого грунту. В умовах посушливого і жаркого літа рослини страждають від нестачі вологи. Ліані необхідна велика кількість води для життя.
Як зрозуміти, чого не вистачає огіркам?
Якщо кущам огірків не вистачає кальцію, з'являються такі ознаки:
- плоди починають гнити просто на кущах;
- край листя стає коричневим, а між прожилками — білі плями;
- батоги огірків швидко в'януть і не ростуть.
Чому огірки ростуть гіркими – виправляємо помилки агротехніки · 1. Надлишок освітленості – спека, сухі вітри · 2. Нестача світла та тепла · 3. Недостатній та …
Мабуть, усі знають відповідь на це запитання: через несприятливі умови. Які саме умови є несприятливими? Про непомітні дрібниці розповідаю у …
Чому гірчать огірки · Неправильний полив огірки на грядці · Неправильне внесення підживлення · Надлишок або нестача світла · Стреси · Схильність сорту.
За холодної погоди або спеки, недостатнього поливу або нестачі в ґрунті поживних речовин у плодах утворюється кукурбітацин (cucurbitacin) – …
Саме цей глікозид надає гіркоту огіркам. Коли культура зазнає стрес, то вміст кукурбітацину в зеленцях різко збільшується. Це захисна реакція к …