Чому Крафін так називається?
Назва "Крафін" цей паску отримав за аналогією з випічкою, яка в оригіналі поєднує в собі форму мафіну і дріжджове листкове тісто, як у круасану. Тут в основі – груба подоба листкового тіста – шари здобного дріжджового поділяються вершковим маслом.
Чому його називають крафіном?
Слово cruffin є гібридом слів «Croissant» (IPA: /ˈkwæsɒn/) та «Muffin» (IPA: /ˈmʌfɪn/) .
Що означає крафін?
Крафін – гібрид листкового круасану та мафіну. В основі – здобне дріжджове тісто. Крафін печеться з тіста, що добре розшаровується, змащеного розм'якшеним маслом. В якості прошарку та прикраси використовуються сухофрукти (родзинки, курага, чорниця, журавлина), горіхи, цукрова пудра.
У чому різниця між кронатом та краффіном?
КОМЕНТАР, 13 липня — Спочатку був кронат, суміш круасану та пончика. Потім з'явився крафін, щось середнє між круасанами та мафінами , Звісно. Наступним йде Cragels для любителів бубликів, які хочуть ще свою порцію круасанів.