Чому згорнулися вершки у тому ямі?
Причини згортання вершків Вершки іноді згортаються при гасінні на сковороді. Продукт містить велику кількість молочного білка, який швидко нагрівається та утворює грудки. Тому вершки варто підігріти до кімнатної температури перед тим, як додавати в блюдо.
Як зрозуміти, що тому ям зіпсований?
Як визначити, що суп зіпсувався Якщо суп змінив колір, потемнів, став каламутним або на ньому з'явилася плівкамабуть, він зіпсувався. Не їжте суп, якщо рідина та олія розшарувалися. Це один із головних індикаторів свіжості. Якщо відчуваєте кислий або гнильний запах, то такий суп точно не варто їсти на обід.
Як додати вершки у тому ям, щоб не згорнулися?
Щоб вершки не згорнулися, перед вливанням у суп їх потрібно попередньо підігріти. Також у супі повинно бути томатів, лимона та інших кислих інгредієнтів.
На якому бульйоні вариться суп том ям?
Інгредієнти для супу том-Ям: Бульйон (Курячий, для кращого курячого навару використовувати всю курку.) – 2 л Креветки (Тигрові або Королівські) – 300 г Гриби (Шампіньйони або шиїтаке) – 200 г