Який цикорій самий кращий?
Чим свіжіший цикорій, тим краще його смакові якості та корисні властивості. Вигляд та текстура: Якщо ви купуєте кореневий цикорій, звертайте увагу на його зовнішній вигляд. Корінь повинен бути свіжим, без видимих пошкоджень, плям або гнилі. Листяний цикорій має бути міцним, з яскравим кольором.
Який корисний цикорій?
Користь цикорію криэться в його кореневій частині, в якій міститься до 75 % інуліну (органічна речовина). Це натуральний полісахарид, який підходить для дієтичного харчування (при цукровому діабеті). Інулін легко засвоюється і стає потужним пребіотиком.
Кому не можна цикорій?
Приймати цикорій не слід людям з підвищеною кислотністю. Препарати і харчові добавки на його основі протипоказані людям з виразкою дванадцятипалої кишки і шлунку. Не можна приймати їх тим, хто страждає на оксалатний діатез, оскільки вживання цикорію може спровокувати ускладнення через відходження піску.
Скільки можна пити цикорію в день?
Як часто можна пити цикорій Оптимальна добова доза знаходиться в діапазоні від 18 до 53 грамів (вага сухого порошку до заварювання). Індивідуальна норма залежить від віку та ваги людини. Ще донедавна виробники продуктів з цикорію вказували на упаковці обмеження у віці – з 12 років.
Країни-виробники, які славляться якісним цикорієм, такі як Франція, можуть надати продукт з високими смаковими та поживними характеристиками.
Чистота складу. Оптимальний варіант – 100 % цикорій. Але невже хтось розбавляє або підробляє натуральний інгредієнт, що так легко вирощується?
Краще купувати свіжіший порошкоподібний цикорій (дивитися дату виробництва на упаковці), так як згодом він втрачає свій аромат і приготовлений …