Скільки солі на 1 кг капусти для квашення?
Кількість солі розраховується на кілограм овочів. В ідеалі дотримуватись витрати 25 г солі (це одна столова ложка без гірки) на 1 кг капусти. Якщо розраховувати кількість солі на трилітрову банку, потрібно приблизно 2-3 кг капусти і 2-3 столові ложки солі.
Що потрібно щоб квашена капуста була хрусткою?
Як квасити капусту, щоб була хрусткою Для хрусткої текстури слід обирати осінні сорти капусти, які містять більше цукрів. Крім того, важливо підтримувати правильну температуру — близько 18-22°C протягом перших кількох днів. Після початку активного бродіння капусту слід зберігати в прохолодному місці.
Скільки моркви до квашеної капусти?
Рецепт хрусткої квашеної капусти Капуста — 2 кг. Морква — 1-2 шт. Сіль — 2 ст. ложки.
Яку воду додавати до квашеної капусти?
Як приготувати розсіл для капусти Доливати просто чисту або кип'ячену воду в капусту не рекомендується. Потрібна хоча б вода з сіллю. Найпростіший варіант – це 1 столова ложка солі на 1 літр води.
капуста Рецепт на 1 кг нашинкованої капусти 1 столова ложка солі. Підписуйтесь на мій Telegram канал – https://t.me/Visiting_Tania ————————————————————————— З питань співпраці та реклами пишіть – [email protected] …
Класичний рецепт квашеної капусти. Склад: Капуста біла пізніх сортів — 2 кг. Морква — 1 шт. Сіль — 40 г. Лавровий лист — …
Капусту потрібно вибирати білу, зелена молода капуста не підійде. У каструлю наливаємо 2.5 літра води і ставимо на вогонь. Додаємо сіль, цукор, лавровий лист і запашний перець. Доводимо до кипіння і знімаємо з вогню.