Хто має складати меню в школі?
Меню в школі складає медичний працівник – медсестра або сестра з дієтичного харчування. Якщо такого працівника немає, меню складає людина, відповідальна за організацію харчування.
Хто складає меню-розкладку?
Розкладка складається начальником продовольчої служби спільно з начальником медичної служби (старшим лікарем), начальником їдальні та інструктором-кухарем (інструктором-коком) в трьох примірниках за нормами кожного пайка.
Хто складає план меню?
Шеф-кухар — головна людина на кухні, що організовує там робочий процес, складає меню. Шеф-кухар складає план закупівлі і допомагає створювати імідж закладу.
Хто затверджує меню в садочку?
Відповідальними за дотримання норм харчування у дошкільних навчальних закладах є засновники або власники і керівник закладу. Керівник садочка затверджує режим харчування дітей і денне меню. Режим харчування може бути одноразовим, дворазовим, триразовим, чотириразовим, п'ятиразовим.
Меню в закладі освіти складає медичний працівник — медсестра або сестра з дієтичного харчування. Якщо медичного працівника немає, меню складає людина, відповідальна за організацію харчування.
Особливості організації харчування в школах і садочках, як працює система безпечності харчових продуктів HACPP, нові норми та закупівлі.
Усі дані, вказані в меню, мають відповідати тому, що дитина має на тарілці згідно її вікової групи;; примірне двотижневе меню, погоджене власником закладу та …
Мінімальна кількість місць у залах їдалень у загальноосвітніх навчальних закладах визначається з розрахунку 1 місце на 3 учнів, у школах- …
Меню в школі складає медичний працівник – медсестра або сестра з дієтичного харчування. Якщо такого працівника немає, меню складає людина, відповідальна за …