Як зрозуміти, що шипшина дозріла?
Плоди шипшини розвиваються з літа до початку осені, зазвичай дозріваючи восени до приходу зими. При дозріванні плоди темніють, змінюючи колір із світло-жовтогарячого або рожевого на більш глибокий червоний або червоно-жовтогарячий.
Коли не можна збирати шипшину?
Однак і затримуватися із заготівлею не можна: у ягодах, що перезріли, кількість вітаміну С поступово починає скорочуватися, а цукру – збільшуватися. Період, коли збирати шипшину, досить тривалий: з кінця літа до початку зими.
Коли і як обрізають шипшину?
Перша обрізка проводиться у перший рік до початку розпускання. У цьому видаленні піддаються трохи більше трьох нирок. Потім два роки рослині слід дати міцніти та розвиватися самостійно. Лише на третій рік зростання шипшини необхідно обрізати слабкі та пошкоджені гілки.
Коли збирають шипшину для чаю?
Збір дозрілих плодів починається в наприкінці серпня. Потрібно встигнути зняти шипшину до перших холодних днів, щоб зберегти максимум корисних речовин у плодах. Квітконіжки перед сушінням видаляються. Підготовлені плоди шипшини поміщають на чисту рівну поверхню і сушать у темному, добре провітрюваному приміщенні.