Коли придумали млинці?
Де вперше з'явилися налисники точно невідомо, але є відомості, що їх готували ще 7000 р. до нашої ери. На той час це був досить грубий млинець, який робили на воді додаючи різні крупи і пекли на плоскому розігрітому камені.
Яка різниця між налисниками і млинцями?
Налисники зазвичай готують з більш рідкого тіста, щоб воно рівномірно розтікався по сковороді і створювало тонкий шар. Млинці ж можуть бути товстішими. Наявність начинки. Головною особливістю налисників є те, що вони обов'язково мають начинку, яку загортають у готовий млинець.
Звідки почалася традиція млинців?
За давніми традиціями на Масницю варили вареники. На козацьких землях це була головна ритуальна страва. Недарма ж козаки жартували, що на Масницю й турки вареники їдять. Традиція випікання млинців впровадилися у нас в радянський час.
Як виникли млинці?
Перші відомі згадки про млинці зустрічаються в працях давніх греків, які називали їх τηγανίτης (tēganitēs) та ταγηνίτης (tagēnitēs). Ці страви виготовлялися з пшеничного борошна, оливкової олії, меду та кисломолочного сиру, і подавалися, як правило, на сніданок.
Слово «млин» – «молоти» відображає основні етапи приготування млинців: злаки, що входили до складу, спочатку потрібно було обмолотити жорнами. Отже, млинці стали першою стравою після появи борошна. Їх готували на дріжджах, з додаванням гречаного або житнього борошна. А випікали у печі. Сьогодні, …
Млинці, заст. ляпуни́ — страва з прісного яєчного рідкого тіста на гарячій сковороді, змащеній жиром. Млинці подають з різними закусками або начиненими. В українські кухні млинці можуть готуватися з пшеничного, кукурудзяного чи гречаного (гречаники) борошна або пшона чи манки.
Історія походження млинців в традиційному слов’янському меню розтікатися в століттях і традиціях, тому час і природу їх походження визначити досить важко. Відомо точно одне: млинці печуть в будь-яких країнах нашої планети. В Америці це – панкейкі, у Франції – крепи, в Голландії – паннекокени, …
3️⃣ ЦІКАВИХ ФАКТА ПРО МЛИНЦІ ⠀ 1️⃣ Це не винахід російської кухні Їх пекли і в Стародавньому Єгипті, Греції і Римі. Взагалі, ідея налити рідке тісто на…
Чому ж люди їдять млинці в цей день, і коли виникла ця традиція? Ми пояснимо. Щоб краще зрозуміти цю традицію, ми повинні повернутися в 5 століття. У той час святкували Стрітення Господнє у храмі. Це християнське свято відбувалося …