Що додати у фарш для котлет?
Що можна додати у фарш до котлет
- Хлібний м'якуш. Замочений у молоці або просто воді, він допоможе зробити ваші котлети мякими та ніжними. …
- Цибуля. …
- Морква. …
- Спеції та зелень. …
- Сало. …
- Картопля. …
- Яйце, але це суперечливий інгредієнт. …
- Панірувальні сухарі.
Як зробити підливу густішою?
Сметана Так, вона дійсно робить підливу густішою. Її треба розмішати в невеликій порції підливи та ввести в загальну масу.’);}],[{id:’fXlyaLWMIsy5i-gPjIuomQ8__61′},function(){window.jsl.dh(‘fXlyaLWMIsy5i-gPjIuomQ8__61′,’
Як зробити підливу з борошна?
Як приготувати: Необхідно прогріти сковорідку і змішати рослинну олію з топленим вершковим маслом. Після цього до прозорості доводимо подрібнену цибулю. Акуратно вводимо борошно, що просіяли, і обсмажуємо. Справа залишилася за малим – додати бульйон, томатну пасту, за бажанням – прянощі та сіль.’);}],[{id:’fXlyaLWMIsy5i-gPjIuomQ8__64′},function(){window.jsl.dh(‘fXlyaLWMIsy5i-gPjIuomQ8__64′,’
Що додати в котлети, щоб вони були сочні?
5 порад, щоб котлети були соковиті і з хрусткою скоринкою
- Додайте в фарш трохи води або вершків. Щоб котлети були соковитими, додайте до фаршу кілька ложок холодної води або вершків. …
- Використовуйте яйце й хліб. …
- Добре вимішуйте фарш. …
- Панірування — ваш союзник.
5 столових ложок рослинної олії (краще рафінованої); · 5 столових ложок томатної пасти; · 5 столових ложок сметани (чим жирніше – тим краще); · 50 грамів …
Додайте томатну пасту, перемішайте. Потім поступово вливайте воду, не припиняючи перемішувати, щоб уникнути згустків. Крок 3. Сметана та спеції.
Підлива для котлет з томатною пастою · цукор – щіпка; · борошно – 1 ст. ложка; · сіль; · вода – 250 мл гарячої; · ріпчаста цибуля – 45 г; · лаврушка – …