Скільки часу варити плов з м’ясом?
Обсмажені овочі та м'ясо залити окропом (вода повинна покривати м'ясо з овочами десь на 2 см). Посолити, поперчити, додати спеції для плову. Варити на середньому вогні 20 хвилин.
Як зробити, щоб плов був розсипчастий?
Інший спосіб — використовувати рушник або серветку під кришку в останні 5-7 хвилин приготування. Вона вбере зайву пару, а після вимкнення вогню залиште каструлю з рушником на 10-15 хвилин. Результат — дивовижно розсипчастий рис. Пам'ятайте, плов не перемішують під час готування, це знає кожен досвідчений кулінар.
Яку свинину брати на плов?
Найкраща частина свинини для плову — це ошийок, адже у ньому міститься оптимальна кількість прожилок жиру, щоб м'ясо вийшло соковитим. Але оскільки плов — страва народів, серед яких поширене мусульманське віросповідання, то традиційним видом м'яса звісно є не свинина, а баранина. Як альтернативу, можна взяти яловичину.
Що робити, щоб плов не був сухим?
Мало жиру. Якщо немає традиційного для плову баранячого жиру, можна замінити салом чи олією. На кілограм рису треба триста грамів жиру, щоб плов не був сухим і прісним.
приправи з сушених помідорів з часником і базиліком • мʼяса (в мене свинина, але можна замінити курячим філе) • зубчика часнику • будь-якої приправи до плову • рису (в мене басматі) • води • середня морквина • томатної пасти • сушеного барбарису • солі. 40 хвилин; 3 порції. Катя Арцисова.
Інгредієнти для «Плов з сушеним м’ясом»: · Ріс (Рис Кубань білий цілозерний ТМ «» Містраль «») – 1 кг · М’ясо (Сушена баранина або телятина) – 500 …
У світі існує безліч рецептів приготування плову, усім відомий узбецький, готують плов в Індії, Туреччині, Азербайджані, Арменії та багатьох інших країнах світу. Пропонуємо приготувати ще один з варіантів плову країн ближнього сходу вдома на вихідних для всієї родини. Будемо готувати у духовій шафі, …