Якого кольору має бути хороший мед?
Натуральний мед має рівний колір від світло-жовтого до темного бурштинового в залежності від сорту.
Чому залежить колір меду?
Він залежить в основному від природи барвників, що містяться в нектарі. На колір меду впливає також його походження, час збирання та місце проростання медоносів..
Який мед краще світліший чи темніший?
Темні сорти багаті на залізо, магній, а також великий вміст вітамінів. Їх радить вживати при захворюванні на недокрів'я. Світлі сорти слід вживати за високої температури і безсоння. Вони добре заспокоюють та розслаблюють.
Як визначити, чи є в меді цукор чи ні?
Додають у мед цукор. Розпізнається це у домашніх умовах так: у слабкий розчин меду додаємо ляпис. Якщо при цьому випаде білий осад – у мед доданий цукор. Додають в мед борошно та крохмаль для створення видимої кристалізації.