Чем отличается савойская капуста от обычной?
Крестьяне этого графства первыми стали выращивать этот сорт капусты. И внешне и по вкусу савойская капуста не сильно отличается от белокочанной. Однако, ее листья – более мягкие, в них нет жестких прожилок, а сам кочан более рыхлый. Поэтому при приготовлении савойская капуста имеет более нежный вкус.
Как используют савойскую капусту?
Сегодня ее добавляют в салаты, супы, запеканки и рагу. Ее можно тушить, использовать для приготовления голубцов и в качестве начинки для пирогов. Более нежная, чем белокочанная, савойская капуста легко готовится и не доставляет проблем жесткими жилками, которые для некоторых блюд приходится удалять.
Можно ли есть сырую савойскую капусту?
Савойская капуста рекомендуема к употреблению детям и пожилым людям, потому что ее легко усваивает организм. Ее можно употреблять как в свежем виде (в салатах), так и в вареном (по аналогии с цветной капустой).
Можно ли есть листья савойской капусты?
Она полезна, растет везде и легко перерабатывается на другие продукты. Это же касается и савойской капусты: ее листья значительно нежнее, чем листья других сортов капусты, и их можно потреблять в сыром виде или в составе салатов.
Салат з савойською капустою та ковбасою · Тушкована савойська капуста з сардельками · Салат з курячих шлунків · Курячий салат з капустою та кукурудзою · Чебуреки …
Нові рецепти · Неможливо не полюбити. Салат з савойської капусти від Євгена Клопотенка · Соковиті голубці із савойської капусти в духовці · У томатно-вершковому …
Великий вибір смачних домашніх рецептів ‘савойська капуста’: голубці з савойської капусти, салат з савойської капусти, савойська капуста в сметані.