Що можна додати в суп, щоб він загуснув?
Якщо ми додаємо крохмаль у гарячий суп, він його загусне, поглинувши частину рідини. Щоб не було грудок, спочатку залийте крохмаль не дуже великою кількістю теплої води (або бульйону), добре перемішайте, а потім вилийте суміш у майже вже готовий суп при постійному помішуванні.
Як збільшити густину супу?
Додати борошно або кукурудзяний крохмаль. Покладіть столову ложку того й іншого в маленьку миску і розмішайте з 2-3 столовими ложками супу, доки отримаєте однорідну суміш. Перемішайте це в суп і доведіть до кипіння. Готуйте кілька хвилин, щоб гранули крохмалю лопнули, загуснули і випарували будь-який присмак.
Що додати для загущення бульйону?
Декілька секретів, як загуснути м'ясний бульйон для підливи:
- Додати крохмаль. …
- Використовувати обсмажене борошно. …
- Обсмажити томатну пасту. …
- Додати холодне вершкове масло. …
- Використовувати вершки. …
- Подрібнити овочі.
Як урятувати густий суп?
Як врятувати пересолений суп
- Розбавте суп водою чи бульйоном. …
- Додайте молоко, вершки чи сметану. …
- Використовуйте рис. …
- Додайте в суп картопля. …
- Якщо рецепт дозволяє, доповніть суп крупами чи макаронними виробами. …
- Додати лимонний сік або оцет.