Що входить до складу хроніну?
Хріновіна – гостра приправа (томатний соус) до основної страви з пропущених через м'ясорубку помідорів, кореня хрону, часнику та солі. Іноді також додають мелений чорний і червоний перець, солодкий болгарський перець, оцет, цукор, морква. Такий соус іноді в побуті також називають «вогником», «хренодером», «горлодером».
Що потрібно, щоб зробити хреновину?
Для приготування класичної хроніки вам знадобляться такі інгредієнти:
- Хрін – 200 р.
- Помідори – 2 кг.
- Часник – 150 г.
- Сіль – 1 ст. ложки.
- Цукор – 2 ст. ложки.
- Оцет 9% – 30 мл.
Що кладуть у хронову закуску?
- помідори – 2 кг; 5.
- корінь хрону – 200 г; 5.
- часник – 150 г; 5.
- сіль – 1 ст. ложка; 5.
- цукор – 2 ст. ложки; 5.
- оцет 9% – 30 мл.
Чи потрібно в хроніку додавати цукор?
Хрін швидко втрачає свою гостроту та аромат. У хроні багато хто кладе цукор. Це обґрунтовано, якщо помідори надто кислі. Але присутність цукру змушує хроніку псуватися швидше.