Яким вимогам мають відповідати послуги закладів ресторанного господарства?
Послугам, які надають заклади ресторанного господарства, як і іншим видам послуг, властиві чотири головні особливості: нематеріальність, невіддільність, мінливість якості, неможливість зберігання [2; 3, с.
Що належить до закладів громадського харчування?
Визначення терміну «Заклад громадського харчування» – ресторан, бар, кафе, їдальня, закусочна, піцерія, кулінарія, кіоск чи інший заклад незалежно від територіальних ознак (місця) провадження господарської діяльності з громадського харчування та ступеня доступності харчування будь-яким особам.
Що потрібно для відкриття закладу харчування?
Які документи для відкриття ресторану потрібні?
- реєстрація в податковій;
- ліцензія на продаж алкоголю;
- договір оренди приміщення (якщо ви не власник приміщення);
- дозвіл МНС;
- договір на вивезення сміття;
- договір на дератизацію й дезінсекцію.
Яку основну санітарну документацію заклад ресторанного господарства повинен мати?
Кожен заклад ресторанного господарства повинен мати таку санітарну документацію: · Санітарний журнал, який зареєстрований у СЕС, для запису вказівок та пропозицій місцевих органів санітарного нагляду; · Журнал медичних обстежень (зі списком працівників закладу, підписаним керівником); · Журнал обстежень працівників на …
Заклад громадського харчування — підприємство, призначене для виробництва кулінарної продукції, борошняних, кондитерських і булочних виробів, їх реалізації та/або організації їх споживання. Поділяються на ресторани, кафе, бари, їдальні.
Кожен клієнт закладу ресторанного господарства повинен мати можливість ознайомитись з меню. У ньому має бути вказано перелік страв, масу і ціну …
Визначення терміну «Заклад громадського харчування» – ресторан, бар, кафе, їдальня, закусочна, піцерія, кулінарія, кіоск чи інший заклад незалежно від територі …
Одна з головних вимог державних органів контролю до закладів громадського харчування — це дотримання чинних санітарних норм. Але під час …
Розумна цінова політика – ознака хорошого закладу громадського харчування, вартого вашої уваги. 5. Різноманітність меню. Гастрономічне розмаїття – один з …