Що входить до складу шоколаду?
Переважно він складається з какао-масла, сухого молока і цукру.
Яка користь від шоколаду?
Флавоноїди, антиоксиданти в шоколаді сприяють зниженню рівня «поганого» холестерину, покращують еластичність судин та знижують ризик серцевих захворювань. Шоколад містить волокна, які сприяють нормальному функціонуванню кишківника. Також пробіотичні властивості чорного шоколаду сприяють здоровому середовищу кишківника.
Чому шоколад шкідливий?
Проте варто знати, чому шоколад шкідливий та які наслідки може мати його надмірне вживання. Шоколад містить багато цукру та насичених жирів. Це висококалорійна їжа. Велика кількість шоколаду та інших солодких продуктів в раціоні загрожує розвитком ожиріння та захворювань серцево-судинної системи.
Яка користь молочного шоколаду?
Помірне вживання молочного шоколаду може дати певну користь організму завдяки сухим речовинам какао, що багаті на антиоксиданти. Також молочний шоколад містить клітковину, залізо, магній, мідь, марганець та деякі інші мінерали. Біоактивні сполуки в какао можуть покращити кровообіг в артеріях.
Шоколад готують із рідкого какао, або какао-порошку та масла какао і емульгаторів. В ідеалі, більше нічого додавати не треба. Потім, по мірі приготування …
Шоколад містить біологічно активні сполуки: кофеїн і теобромін. Кофеїн міститься в шоколаді в невеликій кількості. Потрібно з’їсти близько …
Особливе цілюще навантаження шоколаду несуть у собі мінерали. Завдяки неймовірній кількості його складу калію (870 мг) і магнію (280 мг) – цей десерт можна …
До базової комбінації входять: цукор, какао масло та какао порошок (лише в білому шоколаді порошок не використовується).
До складу справжнього шоколаду обов’язково входить чотири основних компоненти: какао терте, масло какао, цукрова пудра і лецитин.