Як запарити гірчицю?
Гірчичний порошок треба заливати гарячою водою температурою близько 70 0С. Якщо ви заллєте гірчицю окропом, то вона буде мати гіркий присмак, а якщо холодною водою – тої смак буде занадто легкий і не розкриється повною мірою.
Чому жовтіє гірчиця?
Небезпечним шкідником гірчиці є капустяна попелиця, яка, крім гірчиці, пошкоджує також ріпак, редиску, брукву та інші культури. Листки пошкоджених рослин знебарвлюються, скручуються і жовтіють, ріст рослин уповільнюється.
Коли скошувати гірчицю?
Рекомендовано скошувати гірчицю до цвітіння, оскільки через формування квітконосів відбувається огрубіння стебел.
Як зібрати гірчицю?
Гірчицю озиму можна збирати як прямим комбайнуванням, так і роздільним способом. Пряме комбайнування проводять на чистих від бур'янів посівах за вологості насіння 12-15%, пише журнал The Ukrainian Farmer. За роздільного збирання посіви скошують у валки за вологості насіння 25-30%.
Коли гірчиця охолоне, треба залишити її в піалі на 10-12 годин (до 1 доби) в прохолодному місці, щоб вийшла гіркота. Якщо цього не зробити, …
Відповідь виявилась простою – лише поливає до того моменту поки не зімкнеться листя і не закриє землю. Тож і я став поливати і о – чудо! Гірчиця …
Якщо після додавання всіх складових гірчиця ще буде загуста,додаю трішки кип’яченої холодної води і знову все вимішую. Закриваю кришкою щільно і …
На ваш розсуд можна зробити рідкий соус, так і густий. Потім закриваємо кришкою та залишаємо на 24 години на кухні. Така домашня гірчиця стане чудовим …
Як врятувати гірчицю, якщо вона вийшла занадто гострою чи рідкою. Для зменшення гостроти додайте ще трохи олії, цукру або меду, або залиште …