Навіщо люди збирають каштани?
В одному кг каштанів міститься 40 г протеїну, 4,8 г кальцію і 1,5 г фосфору, тому їх добре їсть велика і дрібна рогата худоба, птиця. У різних країнах каштан використовується також для виробництва борошна, спирту, кавових та какао замінників, навіть джемів та консервів.
Куди подіти каштани?
Каштани запікають, обсмажують, варять, ними також фарширують птицю: в Америці – на День подяки, в Європі – на Різдво Ми не пов'язані віковими традиціями і можемо начинити півня чи індичку прямо зараз.
Чому ми більше не їмо каштани?
Вони були одним із найпопулярніших інгредієнтів в американських стравах протягом 18 та 19 століть, і на те була вагома причина: східне узбережжя було вкрите каштанами. Але хвороба призвела до того, що американський каштан, що колись переважає дерево в країні, майже вимер. .
Чи можна їсти каштани з вулиці?
Але ці каштани відносяться до сімейства мильних дерев, тому їх плоди отруйні для людини. Вживати їх у їжу в жодному разі не можна. Як компонент для страв використовується солодкий або посівний каштан. Вони не тільки мають приємний смак, але й благотворно впливають на організм.