Як вимочити сома?
У риби є специфічний запах, його можна повністю позбутися двома способами – вимочити філе/стейки в молоці 3-4 години, або рясно полити їх лимонним соком і почекати 15 хвилин.
Що їсть сома?
Загалом здобич сома не є вибірковою, основою його раціону є масові придонні види в певній водоймі. Як і щука, сом — прекрасний санітар водойм: він з'їдає хворих і ослаблих риб. Про сома також відомо, що він є канібалом, тобто поїдає молодь свого виду.
Що додати до риби, щоб не було запаху?
Покласти в олію петрушку Гілочка петрушки, кинута в олію для смаження, поглинає неприємні запахи. Таким чином, рибний запах вбирається в зелень і не поширюється по всьому будинку.
Хто вирішив упіймати сома?
7. Хто з'їв гусака? (Сом). 8. Хто вирішив упіймати клятого сома? (Дід Панько й пан).
В цьому відео покажу як я готував балик з осіннього сома. Частину балика пропустив через вакууматор, подивимось як він буде зберігатися в …
Балик Домашній з сома … чудова закуска з сома до приходу гостей! За цим рецептом можна приготувати балик з будь-якої риби, наприклад з форелі або товстолобика.
Разделываю рыбу и подготавливаю ее что бы сделать балык. За годы приготовление балыка для себя подобрал время засолки это 10 -14 часов.