Яких кольорів бувають перці?
Чорний, білий, червоний та зелений перець – це плоди (кістянки) однієї і тієї ж рослини Píper nigrum. Вони відрізняються ступенем зрілості та технологією обробки.
Скільки видів перцю існує?
За інформацією бази даних The Plant List, рід включає 1457 видів. Деякі з них: Piper aduncum L. – Перець вузьколистий
Скільки різновидів перцю існує?
Рід перців сімейства перцевих налічує понад 1500 видів рослин з кулястими плодами, з яких 6 видів, що культивуються в Індії, на Цейлоні та у В'єтнамі. У середні віки, коли перець коштував великих грошей, не кожен міг собі його дозволити.
У чому різниця кольорів болгарського перцю?
Червоний, помаранчевий, зелений чи жовтий – це все той самий перець, виведений у Болгарії. Але відрізняється він не тільки кольором, а також смаком та корисними речовинами у складіщо важливо при використанні в тій чи іншій страві.