Сік петрушки має високу біологічну активність, тому його достатньо вживати в невеликих дозах. Не варто випивати більше 50 мл на день. Напій із цієї трави відмінно поєднується з овочевими соками, наприклад, із томатним або соком із зеленого салату.
Петрушка – Відмінний антисептик, що пригнічує діяльність хвороботворних бактерій. Підвищений вміст ефірних олій сприяє відходженню мокротиння при недугах дихальної системи – бронхіті, запаленні легенів та інших захворюваннях, що супроводжуються кашлем. Відмінний профілактичний засіб у сезон грипу та ГРЗ.
Свіжа зелень петрушки, а також настої та відвари з неї нормалізують обмін речовин, роботу серцево-судинної системи, покращують самопочуття при каменях у нирках, у жовчному та сечовому міхурі, при нефриті та інших захворюваннях нирок. Завдяки великому вмісту заліза петрушка корисна при недокрів'ї.
Петрушка може нашкодити лише в тому випадку, якщо людина страждає від певних проблем з нирками та печінкою. Таким людям можна вживати цю зелень у строго обмеженій кількості і лише після дозволу лікаря. Фахівці рекомендують повністю виключити петрушку з раціону при панкреатиті та нефритах.
Петрушка має сечогінні властивості та посилює навантаження на нирки.
Чай з петрушки можна використовувати для лікування інфекцій сечовивідних шляхів, каменів у нирках, гіпертонії та затримки рідини. Додайте петрушку в киплячу воду, накрийте кришкою і настоятися протягом 10 хвилин. Потім процідіть і пийте цей чай до 3 разів на день .
Продукти, які згущують кров Вітаміна К багато в листових зелених овочах, таких як шпинат, петрушка, мангольд, крес-салат, брюссельська капуста, калі, броколі, руккола і листя салату. Грейпфрутовий сік містить сполуки, які можуть знизити вплив препаратів, що розріджують кров.
Петрушка також, як було показано, діє як природний сечогінний засіб, який може збільшити сечовипускання та запобігти утворенню каменів у нирках (6, 7). Проте дослідження впливу чаю з петрушки на людей обмежені, і деякі дослідження показали, що він може мати мінімальний вплив на фактори ризику утворення каменів у нирках (8).