Скільки солі на літр води для маринування мяса?
Як правильно замочувати м'ясо? На літр води треба додати 4 столові ложки солі та чайну ложку цукру. Для насиченого смаку та вираженого аромату можна додати кілька горошин чорного перцю та лавровий листок. Занурте в розчин шматок м'яса, воно має повністю потонути в ньому, та відправте в холодильник на 4-8 годин.
Як правильно замаринувати гуску?
Замочіть тушку у воді з яблучним оцтом чи лимонним соком (1 чайна ложка на літр води). Витримайте гуску у цьому розчині у прохолодному місці 5–6 годин. Натріть сіллю тушку і залийте білим вином, кислим фруктовим або ягідним соком, наприклад, журавлинним або апельсиновим. Поставте на 10–12 годин у холодильник.
Скільки годин запікати гуску в духовці?
Температура і час: Почніть запікати за 200°C (або 180°C з конвекцією), після чого можна зменшити температуру на останні 30 хвилин. Загальний розрахунок часу – 30 хвилин на кожен кілограм ваги гуски.
Як запекти гуску у фользі?
Порада господині: М'ясо гуску виходить смачним і м'яким, якщо приготувати її у фользі. Процес такий самий, як і без фольги, але птаха загортають у фольгу перед відправкою в духовку, а воду в ємність не додають. За півгодини до готовності фольгу розвертають і поливають тушку жиром, що утворився на дні.
вода – 5 л;; сіль – 250 г;; лавровий лист – 5 шт.;; чорний перець горошком – 20 шт. Рецепт приготування : Помістіть …
Сіль – 0,5 ч.л. Приправа для курки – 1 ч.л. Часник – 2 зуб. Процес приготування: 1. Для приготування маринаду підготуйте …
Дуже смачно і гусака,і качку тушкувати в темному пиві в гусятниці. Попередньо намастити спеціями,сіллю по смаку і залишити просолюватись хоча б на ніч. У вас великий хлопчина по вазі, вище дали рекомендації.
Розраховують кількість солі, виходячи з пропорції: чайна ложка на кілограм гусака. Зі спецій знадобляться чорний перець, імбир, кмин, суміш про …
Замочіть тушку у воді з яблучним оцтом чи лимонним соком (1 чайна ложка на літр води). Витримайте гуску у цьому розчині у прохолодному місці 5–6 годин. Натріть сіллю тушку і залийте білим вином, кислим фруктовим або ягідним соком, наприклад, …