Скільки солі потрібно на 2 кг качки?
На 1 кг качки досвідчені кулінари радять додавати 10 г солі, але я додаю у 2 рази менше, тому що не зловживаю цією спецією.
Скільки солі додавати в качку?
Як правильно підготувати качку для запікання? Все просто: приготувати потрібну кількість розчину з розрахунку 60 г солі на літр води – І качку замочити в ньому на 8-12 годин.
Скільки часу потрібно готувати качку вагою 2 кг?
Качку слід готувати при температурі 190°C протягом 40 хвилин на кг . У таблиці нижче наведено приблизний час приготування в залежності від розміру.
Чи можна пересолити качку?
Качка – не частий гість на домашній кухні, бо готувати її непросто. Непомітно для себе її можна пересушити, пересолити та зробити дуже жорсткою.