Кому не можна їсти квашені помідори?
Обережно їсти томати потрібно тим, хто страждає від гіпертонії та інших хвороб серцево-судинної системи. При гіпертонії не можна їсти мариновані, консервовані та квашені помідори. Їсти помідори потрібно тільки у стиглому вигляді та у помірній кількості, адже у незрілих плодах є отруйний алкалоїд соланін.
Скільки калорій мають квашені помідори?
А ось квашені помідори мають трохи іншу калорійність . При квашенні калорійність зростає до 20–25 ккал на 100 г, залежно від рецепта.
Скільки потрібно солі на літр води, щоб заквасити помідори?
Інгредієнти на 10-літрову місткість
- помідори – 7,5-8,5 кг,
- вода – 5 л,
- сіль – 350 г,
- цукор – 5 ст. л (на кожен літр води додається 1 ст. …
- часник – від 10 до 5 зубків,
- перець болгарський – 1 шт.,
- щоб не утворювалася пліснява після бродіння, треба буде додати 1 ст. л порошку гірчиці,
- листя вишні, малини, смородини, хрону,
Яка користь від квашених помідорів?
Помірне вживання квашених томатів сприяє значному зниженню ризику захворювань підшлункової та передміхурової залоз, серцево-судинної системи і шийки матки. У квашених помідорах міститься чимало корисних речовин: йод, калій, фосфор, бор, магній, натрій, марганець, кальцій, залізо, мідь та цинк.
Для розсолу: візьміть приблизно 560-700 мл холодної води, краще кип’яченої. Додайте до неї 30 г солі, 20 г цукру та перемішайте. Налийте розсіл …
Соковиті солоні помідори – незамінна закуска під чарочку біленької, під картопляне пюре, для запеченого м’яса або риби. Краще заготовити її в …