Яка користь сиру з пліснявою?
Вживання сиру з пліснявою сприяє виробленню меланіну, за рахунок чого підвищується захист шкіри від сонячних променів. Завдяки штамам грибів, які використовуються при виробництві сирів з пліснявою, покращується робота шлунково-кішківникового тракту, відбувається профілактика метеоризму.
Як їсти сир Дор Блю?
Відтак цей сир знайшов гідне застосування у кулінарії: від простих тостів з сиром до салатів чи соусів. Його здебільшого використовується як основу для канапе із сиру та винограду. Ніжний і маслянистий Дор Блю відмінно смакуватиме також із різноманітними горіхами та медом.
Кому не можна сир з пліснявою?
Людям зі слабким імунітетом, таким як хворі на СНІД, хронічні захворювання, пацієнти, що отримують хіміотерапію або імунносупресанти, також слід утриматись від споживання сиру з пліснявою.
Що таке сир Дор Блю?
Сир Дор Блю відноситься до напівтверді сирів. Він має ніжну, масляну структуру, всередині більш м'який, з мармуровими прожилками темно зеленого кольору, що утворює благородний пліснявий грибок. Смак сиру пряний, солонуватий і помірно гострий. Аромат – яскравий і насичений.
Багатий на білки та амінокислоти: продукт забезпечує організм необхідними амінокислотами, які є будівельним матеріалом для м’язів та тканин.
Сир дорблю є хорошим джерелом кальцію, білка та вітаміну В12. Однак, як і більшість сирів, він містить багато жиру та натрію, тому його слід вживати в помірних …
Чи безпечно їсти сир із пліснявою? Попри зрозумілу недовіру до плісняви, саме сирній плісняві довіряти можна. Ба більше, вона не тільки безпечна, але й корисна.
Сир Дор Блю містить антиоксиданти, які допомагають боротися з вільними радикалами в організмі. Вільні радикали є нестабільними молекулами, які …
Дор Блю є цінним джерелом природного антибіотика пеніциліну. Регулярне вживання сиру з благородною блакитною пліснявою зміцнює імунітет, допомагає йому …