Чому свинина шкідлива?
Результати дослідження, проведені французькими вченими, показали, що найбільш шкідливе м'ясо – це свинина, баранина і яловичина. При цьому, самою шкідливою для організму є свинина, якщо її порція перевищує 160 г на день. Справа в тому, що в свинині міститься гормон росту, який провокує запалення, набухання тканин.
Де не їдять свинини?
Ось чому араби і євреї не їдять свинину! Всі знають, що іудеї та мусульмани не вживають в їжу свинину, але мало хто замислювався, чому ж у них так заведено. Зазвичай все зводиться до пояснень, що свиня вважається брудною твариною. Але адже в часи, коли зароджувалися релігії, решті худоба була не набагато чистіше!
Чому не можна їсти сиру свинину?
Також дуже небезпечно їсти сиру, недосмажену або недоварену свинину. У сирому м'ясі можуть бути паразити і бактерії, що викликають серйозні інфекції у людини. Серед найнебезпечніших – паразитичні хробаки трихінели.
Що корисніше: говядина чи свинина?
Вибір між свининою та яловичиною залежить від стану здоров'я та способу приготування. Свинина може бути менш корисною, якщо обирати жирні частини, тоді як нежирна вирізка буде кращим варіантом. Яловичина ж є більш дієтичною і має мінімальний негативний вплив на здоров'я.
Запечену або відварену підчеревину використовують для приготування канапок та сендвічів. Ребра. Складаються з кістки та м’яса. Підходять для приготування супів …
Полядвиця свиняча (корейка) — ідеальна для запікання з травами та спеціями. · Ошийок — можна тушкувати або використовувати для приготування шашлику. · Філе — …
Свинина має високу харчову цінність, її використовують для приготування перших і других страв, ковбас, окостів, шинки, рулетів, грудинки та …
Проте лікарі рекомендують вживати свинину породіллям , адже відомо про вплив цього білка на вироблення молока. Лікарі рекомендують давати …
Хоча свинину вважають досить жирною, однак, окрім жирів, вона містить багато корисних речовин. М’ясо багате на вітаміни групи В, які відіграють …