Як готується салат вінегрет?
Старий рецепт вінегрету дуже простий: варені буряк, картоплю, моркву нарізати кубиками, додати зелений консервований горошок і дрібно нарізані солоні огірочки і заправити соняшниковою олією. Саме за цим рецептом готували вінегрет наші бабусі. Зараз же є маса інших варіантів приготування цього ситного салату.
Як правильно варити овочі на вінегрет?
Овочі для варіння повинні бути приблизно однакового розміру. Овочі промити від бруду і відварити до готовності. Картопля і морква варяться 25 хвилин, буряк – 50-60 хвилин. Відварені овочі залити холодною водою і остудити, очистити від шкірки.
Скільки варити квасолю на вінегрет?
Ще один спосіб приготувати квасолю – залити окропом, проварити 3 хвилини після закипання, накрити кришкою та залишити на годину замочуватися. Потім злити воду, знову залити окропом і варити до готовності. Готовність бобового перевірити легко – спробуйте чи розчавіть двома пальцями.
Як варити моркву на вінегрет?
Ретельно вимити і відварити у киплячій воді картоплю, моркву та буряк. Можна варити овочі в одній каструлі. Морква та картопля варяться приблизно 15-20 хвилин, буряк – 60 хвилин.
Старий рецепт вінегрету дуже простий: варені буряк, картоплю, моркву нарізати кубиками, додати зелений консервований горошок і дрібно нарізані …
Буряк, моркву та картоплю відварити до готовності в окремих каструлях. Остудити і очистити. Нарізати всі овочі кубиками приблизно однакового …