Як зрозуміти, свіжий огірок чи ні?
Свіжий огірок характеризується яскравим зеленим кольором. Він повинен бути пофарбований рівномірно і мати гладку шкірку, без будь-яких плям чи зморшок. Зверніть увагу на кінці огірка – вони мають бути пружними та щільними. Якщо кінці м'які або зморщені, це може свідчити про те, що огірок почав псуватися.
Як визначити свіжість огірків?
Складна пропозиція для тих, хто не в курсі, тому давайте швидко введемо вас у курс справи про те, як розпізнати першокласний огірок: Твердість: хороший огірок має бути твердим і майже не піддаватися . Набряклість часто утворюється, коли вони починають гнити. Колір: огірки мають бути однорідного темно-зеленого кольору.
Як зрозуміти, що свіжий огірок зник?
Неприємний запах: свіжі огірки повинні мати гострий запах. Якщо ж він кислий чи неприємний – це явна ознака псування. Зростання плісняви: будь-яка видима пліснява на поверхні розсолу або на самих огірках означає, що їх слід негайно викинути. Зміна текстури: огірки повинні бути хрусткими.
Який вигляд має несвіжий огірок?
При нестачі азоту забарвлення стає світлішим, верхня частина зеленця значно звужена і загострена, нагадує моркву, іноді загнута у вигляді дзьоба. Найчастіше огірки набувають вигляду барила. Нижнє листя має жовтуватий відтінок, ріст стебел і бічних пагонів уповільнений. Сильно зменшується кількість зав'язей та квітів.