Як їдять кутю?
Традиційно на Правобережжі її готували з пшениці, а на сході — з ячменю. Заправляли тертим маком, горіхами, медом та навіть узваром. Кутю ставили на почесне на стіл або на покуть, примостивши під скатертиною трохи сіна, щоб худобі в наступному році було що їсти.
Коли треба їсти кутю на Різдво?
Кутя́ — відварені у воді зерна пшениці чи ячменю з медом. Традиційна ритуальна страва слов'янського новорічно-різдвяного циклу. Готується тричі: на Святий Вечір — Багата кутя, на Щедрий вечір — Щедра кутя й у Водохрещенський вечір — Голодна кутя.
Яка пропорція води і куті?
Як варити пшеницю на кутю Пшеницю потрібно добре промити, залити водою (1:4) і залишити на 10-12 годин. Потім злити воду, знову залити в такій самій пропорції, посолити і варити на середньому вогні приблизно протягом години – до готовності (зернятка почнуть лопатися).
Що їдять на кутю?
Традиційно кутю готують з пшениці та додають до неї мед, горіхи та родзинки. Кутю готують по-різному не лише у кожному регіоні, але й у кожній родині. Також додають узвар, шоколад, курагу чи халву. Кутя може бути рідкою або густою залежно від регіону.
Традиційними інгредієнтами куті є каша, зазвичай, пшенична, мед, мак та горіхи. Проте різдвяна кутя має багато варіацій, тому в кожному …
Іноді кутю заправляють цукровою водою чи солодким узваром. Не обходиться страва й без маку. Сучасні рецепти дозволяють експериментувати: додают …
Рецепт куті на Різдво: покрокова інструкція · Пшениця або інша крупа для куті — 1 склянка. · Вода — 4 склянки. · Мед — 2-3 столові ложки. · Мак — 1 …
Пшеницю промиваємо і замочуємо у воді мінімум на 4 години. · Мак перетираємо в макітрі, ступці або подрібнюємо в м’ясорубці, кавомолці чи блендері. · Подрібнюємо …
Всі інші складники традиційні: пшениця, мак, горіхи, родзинки. Засмачують узваром. Шоколад додають шматочками, халву – такс само, або ж можуть …