Як ще називають кмин?
Зіра (від арабської «насіння»; рідше зера — від івр. זֶרַע «насіння»), або римський кмин, або кумин (рідше кмін, кумін, комун, каммун), або затр (рідше зар) (лат. Cuminum cyminum) — трав'яниста рослина, вид роду Cuminum.
Яка різниця між тмином і кмином?
Кмин звичайний або тмин звичайний — вид цього роду (лат. Carum carvi) та його насіння, що використовують як прянощі. Зіра, або римський кмин, або кумин, або затр — вид іншого роду (лат. Cuminum cyminum) та його насіння, що теж використовують як прянощі.
Яка різниця кмин і кумин?
Через те, що вони відносяться до одного сімейства, спеції схожі зовні, але смак і властивості різні. Кумін має сильний, яскраво виражений горіховий аромат, у кмину ж він ніжніший. Ще одна відмінність: насіння зіри дрібніше і тонше. У кулінарії кумін дуже популярний в кухнях азії і сходу.
Що за приправа зіра?
Кумін (зіра) – це дуже популярна приправа, яка відноситься до сімейства селерових. Спеція має гостровато-пряний смак і приємний аромат. Насіння куміна мають сіро-коричневий або жовтуватий колір. Батьківщиною цієї рослини є Західна Азія, Північна Африка і Європа.
Кмин звича́йний (Carum carvi L.) — дворічна трав'яниста рослина роду кмин родини окружкові (Apiaceae). L. Місцеві назви — дикий аніс, польовий аніс, ганус.
Зіра (від арабської «насіння»; рідше зера — від івр. זֶרַע «насіння»), або римський кмин, або кумин (рідше кмін, кумін, комун, каммун), або затр (рідше зар) …
Бо і кмин, і тмин означають Carum carvi L., а Cuminum cyminum L. — це зіра, або кумин, або римський кмин. (Хоча російською зіру/кумин зрідка …
Кмин звичайний (Carum carvi) — це дворічна рослина з родини Зонтичні, яка культивується як пряна, ароматична та лікарська культура. Його …
Незабаром вона отримала назву олія «Чорного кмину» або «чорнушка». Було відомо, що стародавні єгиптяни знали чорний кмин, називали його «Шанті», …