Якою водою заливати чайний гриб?
Спочатку чайний гриб може опуститися на дно посуду, але за декілька днів підіймається на поверхню. За тиждень від цього моменту напій вважається готовим. Проте не потрібно викидати чайний гриб, його можна промити фільтрованою питною водою та покласти в банку з новим чаєм.
Чому чайний гриб опускається на дно?
🤔 Якщо гриб свіжий, а якщо ви його купували в нас, то гарантовано отримали свіжий гриб, тоді причиною його відлежування на дні банки є його адаптація. 🤝 Він може опуститися до ближче до дна після того, як до нього залили чайний настій, але якщо його господарі дотрималися всіх правил, то пробуде він там до 3х днів.
Як правильно зберігати чайний гриб?
Домашній чайний гриб слід зберігати в скляній банці, в теплому затіненому місці, без доступу прямих сонячних променів. Зливають настій утворений грибом кожні 2-4 дні влітку і кожні 5-6 днів взимку, він повинен бути кисло- солодким на смак.
Коли ділити чайний гриб?
Під час вирощування чайного гриба важливо правильно визначити момент, коли "медузу" можна розділяти. Це слід робити, коли гриб розростеться до 8 – 9 сантиметрів, займаючи більшу частину банки, а на поверхні з'явиться плівка, яка почне відшаровуватися. Це означає, що чайний гриб готовий до поділу.
Банку з чайним грибом не слід закривати кришкою, так як гриб повинен дихати, її просто покривають чистою серветкою або марлею, щоб не потрапляв …
Коли чай охолоне переливаю його через сито з марлею, марля потрібна, бо якщо потраплять листки чаю, то за час ферментації вони налипнуть на гриб …
Чайний гриб – комбуча, рецепт На 3 л банку кладу 6 ч.л. чорного чаю і 6 ст. л. цукру Напій можна пити через 5-7 днів.