Як збирається спаржа?
Збір садової спаржі можна проводити з квітня. Зелена спаржа більш щільна і хрустка. Збір проводять, поки пагін знаходиться в стані «шишки», тобто до розкриття волоті. Довжина пагонів становить близько 15 см. Урожай збирають щодня, що виключає переростання спаржі.
Яку спаржу зрізати?
Спаржа зростатиме протягом двох місяців. Зрізати потрібно перші молоді пагони довжиною 15-20 см протягом чотирьох-шести тижнів з початку плодоношення, а з більш дорослих рослин можна зрізати пагони протягом восьми-десяти тижнів. В їжу пагони спаржі використовують після обробки високими температурами.
Як правильно обрізати спаржу?
Обробка спаржі перед приготуванням Перед приготуванням спаржу потрібно помити та обрізати. Найшвидший і найпростіший спосіб – тримати пагін за кінці і згинати, поки він не зламається десь посередині. Або ж відріжте нижній край (1,5-2 см). Верхня частина пагона досить ніжна і її буде легко їсти.
Коли рвати спаржу?
Коли збирають урожай спаржі? Спаржа дає врожай до п'ятнадцяти років. Її сезон триває півтора місяця: від середини квітня до кінця травня.
Проста у догляді, смачна та корисна, — так про спаржу говорить фахівець спаржоведення Павло Булгаков. Він займається вирощуванням рослини …
Рекомендується збирати спаржу кожні 2-3 дні, щоб паростки не перевищували 18 см у висоту, особливо коли погода сприятлива для їхнього росту.