Як прибрати гіркоту з червоної цибулі?
Як нейтралізувати гіркота цибулі
- Наріжте цибулю так, як потрібно за рецептом, залийте крижаною водою та залиште на 10 хвилин, потім злийте воду.
- Наріжте цибулю і змішайте із великою сіллю, через 15 хвилин змийте сіль.
Як зробити цибулю не гіркою для салату?
Залийте сиру нарізану цибулю крижаною водою, додайте кілька кубиків льоду. Залишіть на 15-20 хвилин. Крижана вода – ідеальний спосіб, як прибрати гіркоту з цибулі для салату. Цибуля залишається хрумкою і зберігає свій аромат.
Як прибрати різкість червоної цибулі?
Зануріть їх у холодну воду Занурення у холодну воду прибирає цей інтенсивний, гострий смак сирої цибулі. Холодна вода допомагає вилуговувати фермент, який надає цибулі його гострого смаку. Аналогічно, зберігання цибулі в холодильнику допоможе пом'якшити її, коли ви збираєтеся її використовувати.
Як маринувати цибулю, щоб вона не була гірка?
Оцет – як прибрати гіркоту цибулі оцтом: спочатку розведіть у 200 мл води 2 чайні ложки оцту, потім залийте нарізану розчином цибулину, залиште на 30 хвилин. Оцет прибирає гіркоту, але й надає специфічного запаху страві. Тому такий спосіб підходить лише м'ясним стравам.