Що потрібно на гречаники?
Інгредієнти
- м'ясний фарш (підійде будь-який вид м'яса) — 500 грамів;
- відварна гречка — 500 грамів;
- цибуля — 2 штуки;
- яйця — 2 штуки;
- борошно або панірувальні сухарі — 100 грамів;
- олія соняшникова — 60 грамів;
- сіль, перець, коріандр — за смаком.
Як варити гречку на гречаники?
За словами головного кухаря країни Євгена Клопотенка, гречаники це по-українськи смачно і дуже легко. Для того, щоб приготувати цю страву господиням необхідно взяти 120-130 грам гречки та 250 мілілітрів окропу. Залити гречку окропом і просто залишити у термосі на 20-30 хвилин.
Чому розвалюються гречаники?
Коли ви відбиваєте фарш, з нього виходить зайва волога, тому він стає більш в'язким і липким, а котлети потім розвалюються. Фарш для котлет досить добре вимісити і залишити в холодильнику. Поширена помилка багатьох господинь – починати смажити котлети відразу після замішування фаршу.
Скільки пекти гречаники в духовці?
Приготування заливки: • У мисці змішати томатний сік, воду, сметану, сіль і перець до однорідності. 3. Запікання: • Залити гречаники підготовленою заливкою. Накрити форму фольгою або кришкою та запікати 30 хвилин при 180°C.
Гречаники – це страва української кухні, яка готується з гречки та м'ясного фаршу, іноді й без нього! Такі собі січеники, чи як всі звикли …
Промити гречану крупу, посолити, додати 2 склянки води. Зварити гречку до готовності. З’єднати фарш, готову гречку, дрібно нарізану цибулину, …
Нам знадобиться: для гречаників 700г фаршу(у мене курячий) 225г сухої гречки(це 650г вареної) 1 цибулина 2 яйця 50г панірувальних …