Як перевірити чи справжня ікра?
Справжня ікра завжди розсипчаста, все ікринки мають правильну форму, вони апетитного кольору і приблизно однакового розміру. Кришка банки не повинна бути роздутою або, навпаки, легко проминатися. Маркування якісної ікри завжди вибите на даху зсередини. Якщо цифри втиснули всередину – перед Вами підробка!’);}],[{id:’QmxyaLAQovSL6A-zkuywAg__27′},function(){window.jsl.dh(‘QmxyaLAQovSL6A-zkuywAg__27′,’
Як відрізнити імітовану ікру від натуральної?
Запах в імітованої ікри різкий рибний і нагадує запах оселедця. Справжня ікра має ніжний та приємний аромат. Смак у штучної ікри, як і запах – різкий, а при надкушуванні, ікринки прилипають до зубів. Справжня червона ікра лопається на зубах, а вміст розтікається.’);}],[{id:’QmxyaLAQovSL6A-zkuywAg__30′},function(){window.jsl.dh(‘QmxyaLAQovSL6A-zkuywAg__30′,’
Як розпізнати підроблену ікру?
У підробленої ікри зерна часто однакові за розміром і мають неприродно яскравий або тьмяний колір. Смак: Натуральна ікра має помірно солоний смак із легкою рибною ноткою. Підробка може бути надто солоною, мати желатинову текстуру або залишати хімічний присмак.’);}],[{id:’QmxyaLAQovSL6A-zkuywAg__33′},function(){window.jsl.dh(‘QmxyaLAQovSL6A-zkuywAg__33′,’
Як відрізнити справжню чорну ікру?
Справжня чорна ікра має ніжний, вершковий смак з легким горіховим відтінком і мінімальну солоність. Її аромат ледве вловимий, м'який та «океанічний». Підробки зазвичай мають надто солоний або навіть гіркий смак, а їхній запах може бути різким або «рибним».’);}],[{id:’QmxyaLAQovSL6A-zkuywAg__36′},function(){window.jsl.dh(‘QmxyaLAQovSL6A-zkuywAg__36′,’
Якщо продукт підроблений, він може набути темно-синього відтінку, тому що крохмаль, який міститься в підробці, вступає в реакцію з йодом.
Візьміть кілька ікринок, залийте їх окропом та перемішайте ложкою. Фокус в тому, що справжня ікра містить натуральний білок, який під дією …
Як перевірити червону ікру на натуральність та не попасти на підробку в магазині.