Як зберегти надовго зелену цибулю?
Ціла цибуля: у холодильнику (якщо дуже необхідно) може зберігатися до 1-2 тижнів, але це не оптимальні умови. Нарізану цибулю: до 7 днів у герметичному контейнері. Зелена цибуля: до 5-7 днів, якщо загорнути його в злегка вологий паперовий рушник і покласти у пластиковий пакет.
Як зберігати зелену цибулю довгий час?
Ретельно промийте стебла та гілочки зеленої цибулі під прохолодною водою. Вийміть і викиньте всі зів'ялі частини, потім промокніть залишок пучка насухо чистим рушником кухонним або паперовими рушниками. Перекладіть зелену цибулю у банку або склянку, частково наповнену водою. Помістіть «букет» зеленої цибулі на полицю в холодильнику .
Як продовжити життя зеленій цибулі?
Кілограм зеленої цибулі дрібно наріжте, відправте в салатник чи глибоку миску. Додайте 100 мл соняшникової олії, столову ложку звичайного 9% оцту та столову ложку солі. Перемішайте, розкладіть по банкам (попередньо простерилізованим) і зберігайте до весни. цибуля збереже свій смак та аромат на довгі місяці!
Що краще сушити чи заморозити зелену цибулю?
Сушити – цей варіант вже краще, правда, витратний у плані електроенергії, плюс не всі мають сушарку для овочів і фруктів. За смаком, однозначно, – така цибуля краща, ніж заморожена. Його можна додавати в супи, бульйони.