Як роблять томатну пасту?
Томатна паста (томат-паста) — продукт, який готується зі стиглих помідорів (томатів) шляхом протирання і уварювання їх до концентрованої маси, з вмістом сухих речовин від 25 до 40%. Томат-паста (несолона) виробляється вищого та 1-го ґатунків і випускається в жерстяних або скляних банках різної ємності.
Скільки потрібно варити томатну пасту?
Варіть пасту на невеликому вогні до бажаної густоти – від 2 до 3 годин. В кінці варіння додайте оцет. Простерилізуйте банки та кришки. Гарячу томатну пасту розлийте по банках і закатайте кришками.
Скільки варити томат з помідорів?
Перелити томатну масу в каструлю, поставити на плиту, довести до кипіння. Після цього зменшити вогонь і варити 10-15 хвилин, постійно помішуючи. Пропустити томатну масу через сито, видаляючи насіння і шкірку.
Як зберегти томатну пасту в домашніх умовах?
Коли томатна паста міцно застигне, вийміть шматочки, складіть у пакет для заморожування та в морозильну камеру для тривалого зберігання. Томатна паста довго збережеться в морозилці. Це економить час на приготування їжі та рятує бідолашну маленьку банку від безнадійного нудства в холодильнику.
Поставити кип’ятитися воду для пасти — 2-3 л. · Великі помідори обшпарити окропом. · На розігріту сковорідку влити оливкову олію. · Змішати відварену пасту з …
Наріжте помідори на часточки і пропустіть через м’ясорубку. Перекладіть масу в каструлю, доведіть до кипіння. Щойно почне закипати, поставте …
Томатна паста за цим рецептом готується без довготривалого уварювання. За 30 хвилин, томатна паста за цим рецептом буде густа, смачна, …