Як правильно зробити тісто?
- Налийте до миски стакан теплої води, додайте дріжджі. …
- Додайте в цей розчин три столові ложки муки, сіль, цукор та олію.
- Вилийте стакан гарячої води і перемішайте. …
- Поступово додавайте решту просіяного борошна та вимішуйте тісто до однорідної консистенції.
- Відставте тісто на 15 хвилин, щоб воно підійшло.
‘);}],[{id:’i3pxaIbhHfGvi-gP5Ouo8QQ__55’},function(){window.jsl.dh(‘i3pxaIbhHfGvi-gP5Ouo8QQ__55′,’
Скільки дріжджів на 1 кг борошна?
Тип тіста. Для здобних виробів знадобиться 60–100 г дріжджів на 1 кг борошна. Оскільки в таке тісто додають чимало молочних продуктів і жирів, воно виходить важчим. Для нездобної випічки знадобиться від 30 г до 50 г дріжджів на 1 кг борошна.
Як зробити тісто без дріжджів?
Тісто без дріжджів на молоці виходить м'яким і ніжним. Що робити: змішати 200 мл молока з двома курячими яйцями, дрібкою солі, двома столовими ложками рослинного масла. У збиту масу поступово додати 2,5 склянки борошна і замісити м'яке тісто. Спочатку тісто слід змішувати вінчиком, а в кінці руками.
Скільки потрібно свіжих дріжджів на 1 кг муки?
Перед використанням його слід розморозити в холодильнику, або якщо немає можливості довго чекати, покласти ненадовго в теплу рідину. Для випічки, як правило, беруть 20-50 г пресованих дріжджів на 1 кг борошна (тобто від 2 до 5%).
Інгредієнти для опари: Молоко 250 мл. Сухі дріжджі 1 чайна ложка Цукор 1 столова ложка Борошно 3 столові ложки Інгредієнти для тіста: Яйця 2 …
трохи борошна для змащування рук, щоб тісто не прилипало до рук • борошна • кисломолочного коров’ячого сиру • цукру • солі • ванільного цукру • курячі яйця …
11 грамів дріжджів · 250 мілілітрів молока · 450 грамів борошна · 1 яйце · 1 пакетик ванільного цукру · 40 грамів цукру · дрібка солі · 50 грамів …