Квітки утворюють прості суцвіття – колоски, з яких складаються складні суцвіття: складний колос (пшениця, ячмінь) або мітла (овес, просо). У кукурудзи чоловічі квітки зібрані в суцвіття мітла, а жіночі – качан. Більшість злаків вітрозапильні, а в деяких рослин відбувається самозапилення (пшениця).
Квіточка – Назва квітки злаків. На цьому малюнку зображено зрілу квіточку. Колосок – одиниця, що складається з однієї або декількох квіточок, стрижня та колоскових лусочок. Стрижень — структура, де тримаються квіточки.
Морфологія злаків Суцвіття верхівковий, рідко пазушний, що складається з численних (рідше небагатьох) колосків, зібраних у вигляді колоса, мітла або кисті.
Злаки, або Злакові (лат. Gramíneae), або Мятликові (лат. Poáceae), – сімейство однодольних рослин, до якого належать такі відомі і давно використовуються в господарстві рослини, як пшениця, жито, овес, рис, кукурудза, ячмінь, просо, бамбук, цукрова тростина.
До злакових належать основні харчові рослини, що використовуються у вигляді крупи та борошна: пшениця, рис, кукурудза, жито, ячмінь, овес, просо та інші. 4 Також до цього сімейства належать найважливіші для тваринництва кормові рослини. 4.
Серед справжніх злакових культур, що належать до ботанічного сімейства Poaceae, зустрічається ціла низка різних видів зернових, включаючи пшеницю, овес, рис, кукурудзу (маїс), ячмінь, сорго, жито та просо .
У світі злаків квіточка – це крихітна трав'яниста квітка без пелюсток, тільки чоловічі та жіночі частини, вкриті приквітками . У колоску злаків квіточки вишиковуються в ряд, одна за одною, з парою колоскових лусочок біля основи.
Складні суцвіття злаків колос (з сидячим розташуванням колосків, що його складають, у вузлах прямої або злегка зигзагоподібної осі колоса) (рис.