Яка олія для фондю?
Перед подачею розігріваємо в казанку для фондю арахісова олія. В олію можна для аромату додати горошини чорного перцю, лавровий лист і кілька гілочок чебрецю.
Яку олію найкраще використовувати для фондю?
Фондю на олії або бульйоні Фондю на олії також називається фондю по-бургундськи. Для нього можна використовувати будь-яку олію: арахісове, рослинне, рапсове, оливкове . Вам знадобиться олія, нагріта до 375F (трохи нижче кипіння), щоб приготувати м'ясо та овочі, які ви використовуватимете.
Що заливати в пальник для фондю?
Посуд для приготування фондю: пристрій і комплектація Набір входить прилад для підігріву, який встановлюють під дном посуду. Пальник заповнюється денатурованим спиртом або гелеподібною паливною пастою.
Яку рідину використовують для фондю?
Вино — один із небагатьох основних інгредієнтів фондю, і його значення виходить за рамки простого смаку: натуральна винна кислота у вині не дає казеїновим білкам сиру злипатися і перетворювати фондю на тягучу, пухку масу.